企业为了激扬士气，营造组织气氛、深化内部沟通、促进战略分享、增进目标认同，并制定目标，为新一年度的工作奏响序曲，通常会在年底举行产生一定的社会效益和经济效益的庆典和庆祝，这就叫年会，而专业的策划机构为企业制定庆祝和庆典内容的这样一个过程，就叫做年会策划。
餐饮行业（公司）为什么要策划举办年会
大多数餐饮企业（公司）都会选定在每年年终的时候做一个年会，主要是对公司一年的业务和运行做一个回顾总结，并将公司的下一年计划和目标传递给全体员工和合作商。公司的年会并不等同于公司高层对公司业务的一个总结会，不会那么严谨，主要还是用来与员工进行直接和近距离的沟通，使员工感觉到直接来自公司，而不是来自上级领导的关怀，并对公司的精神有更准确的领会。
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年会是一个聚会性质的活动。它的另一个功能是代替一部分人事工作的职能，在年会上对表现好的员工进行奖励，使得大家很放松地在一起沟通、娱乐，让员工有一种"辛苦一年，该休息、收获一下了"的感觉。同时员工也可以通过这个机会与平时不太有机会接触的公司领导及其它部门的同事们进行沟通和了解。
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年会要达到的效果是增强企业凝聚力，鼓舞员工士气，为第二年打一个好的基础。为了年会的顺利进行，也为了展示出公司及员工的风采，年会的组织和管理应该怎样去做才能达到这些效果呢？
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通常，企业年会选择会展策划公司作为自己企业年会的策划方与实际执行方，让自己的员工，包括人事和行政部门休息一下。会展策划公司应该看到这种业务对于会展策划公司的深层意义，那就是借此增进对企业客户的深层次了解。借助服务企业年会的机会，会展策划公司可以更加深入地了解该企业的文化与企业的组织结构，以及该企业在本年度的业务经营情况等等信息。这对于进一步服务好客户是有重要意义的。
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有些餐饮公司（企业）的年会比较简单，注重内容，不太注重形式，主要是聚聚餐，讲讲话，抽抽奖。半天就结束了。希望达到全方位目标的公司就会加入很多的元素，甚至会把全体人员集中在一个城市，做一个超过一天的活动来完成年会。这样的安排既能达到企业管理层对员工层的重要信息传递的目的，也能够让员工在餐饮企业年会中尽情放松，增进彼此之间的了解，保持愉快而积极的心态，为第二年的工作做好准备。（待续）编辑人：米廷会展